Loading...

Ciulama de pui cu ciuperci: Rețeta tradițională și moduri de servire

Ciulama de pui cu ciuperci: Rețeta tradițională și moduri de servire

Ciulamaua de pui cu ciuperci este un fel de mâncare care ne amintește, multora dintre noi, de perioada copilăriei. Acest preparat gătit cu multă dragoste de mâinile bunicilor este foarte apreciat și astăzi în meniul tradițional românesc. Sosul cremos și aromat din smântână dulce, ciupercile moi și bucățile de pui fragede fac că acest preparat să fie pe placul celor mici și al celor mari, deopotrivă. 

Dacă ai la dispoziție 30 de minute și îți place să petreci timp în bucătărie, atunci încearcă rețeta tradițională de ciulama de pui cu ciuperci și smântână! Îți dăm o mâna de ajutor, prezentându-ți ingredientele, etapele de preparare și moduri inspirate de servire!

Rețeta cu ciulama de ciuperci cu pui: ingrediente

  • 600 g piept de pui;
  • Ciuperci;
  • Smântână;
  • Făină;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Pătrunjel; 
  • Sare și piper. 

Cum prepari o ciulama de pui cu ciuperci și smântână?

  1. Spală pieptul de pui și taie-l în bucățele mici. 
  2. Spata ciupercile și taie-le în felii subțiri. 
  3. Într-o tigaie cu puțin ulei încins se rumenesc bucățile din piept de pui. Amestecă-le constant pentru a se pătrunde bine și apoi scoate-le pe o farfurie. 
  4. În aceeași tigaie în care ai călit carnea, pune ciupercile și lasă-le să scadă la foc mare. 
  5. Peste ciuperci, adaugă 2 linguri de făină și amestecă bine. 
  6. Toarnă peste ciuperci și peste făină 300 ml de apă. 
  7. Amestecă foarte bine până ce începe să fiarbă și până ce se va forma un sos. 
  8. În acest sos adaugă carnea și lasă totul la fiert pentru 5 minute. 
  9. Mai apoi, pune și smântână și mai lasă la fiert preparatul timp de 3 minute. 
  10. La final, condimentează cu sare și piper, după gust și amestecă.

Ciulama cu ciuperci și piept de pui: moduri de servire

Ciulamaua cu ciuperci și piept de pui se servește caldă, cu pătrunjel presărat pe deasupra. De asemenea, o mămăliguță este ideală pentru a asezona acest fel de mâncare. De asemenea, poți consuma ciulamaua de pui cu ciuperci și cu cartofi prăjiți, cu piure sau cu orez și cu o salată verde alături. În plus, ea este la fel de gustoasă și servită ca atare, însă îi poți conferi un plus de savoare presand puțin cașcaval când mâncarea este fierbinte. Dacă îți place usturoiul, îl poți adaugă de asemenea în sos. 

Există, însă, numeroase alte moduri de a te bucura de gustul unei porții de ciulama cu ciuperci; de exemplu, ea poate fi folosită drept umplutură pentru clătite, pentru ruladă sau pentru plăcintă.  

Tocănița de ciuperci poate fi păstrată la frigider 2-3 zile și este un fel de mâncare foarte hrănitor și sănătos. Acordă și tu 30 de minute preparării acestei rețete tradiționale și inspiră-te din modurile de servire pe care ți le-am menționat. Nu vei regreta! 


Article Written By Raluca Răducu

Share this story